Гороховый суп

Ингредиенты:

горох (Мистраль) 200г

картофель 2шт (сред)

копченая грудинка 300г

лук 1шт

морковь 1шт (небольшая)

чеснок 2 зубчика

растительное масло

соль

перец черный

универсальная приправа

зелень свежая (укроп и петрушка)

Как готовить:

Горох засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту минут на 30.

Сделать зажарку лук мелко порезать, обжарить на сковороде на растительном масле 2 минуты; к нему добавить морковь, продолжая обжаривать ещё минуты 3;затем добавить измельченные зубчики чеснока, прогреть ещё минуту и убрать с огня.

Через полчаса к гороху добавить грудинку ,порезанную на кусочки и варить минут 20.

Очищенный картофель порезать на мелкие кубики и по прошествии 20 минут добавить его к гороху и грудинке.

Через 10 минут добавить зажарку, универ. приправу,перец,посолить.

Через минут 5 добавить порезанную свежую зелень ,и варить ещё минуты 3-5.

Суп готов!Подавать с гренками.