Суп из зеленого горошка с мятой

Ингредиенты:

1 ст.л. сливочного масла

луковицы

200 г зеленого горошка

500 мл овощного бульона

пучка свежей мяты

Соль и черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте зеленый горошек, прогрейте в течение одной минуты. Влейте горячий бульон, доведите до кипения и готовьте еще несколько минут.

2. Перелейте суп в блендер, добавьте листья мяты (оставьте горсть зеленого горошка и несколько листьев мяты для украшения). Пюреруйте до однородной консистенции.

3. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым горошком и мятой.