Суп-пюре из бобовых "Пробуждение"

Ингредиенты:

Фасоль БЛАНШ белая мелкая МИСТРАЛЬ-100 гр

картофель-2 средних клубня( но можно взять цветную капусту или корень сельдерея)

горох ОРЕГОН зелёный колотый МИСТРАЛЬ-100 гр

капуста брокколи-100 гр

соус песто-1 ч.л.

зелень( я взяла сушёную ботву моркови)- щепотку

Чечевица персидская красная колотая МИСТРАЛЬ- 100 гр

морковь- 1 средняя шт.

сушёный перчик чили молотый- щепоточку

соль по вкусу

молоко(сливки) по желанию для любимой Вами консистенции- я не добавляла вообще, т.к. люблю густые супчики, т.е. a-la просто пюре

Как готовить:

Фасоль замачиваем как минимум на 4 часа, я это сделала на ночь.

Варим по инструкции на упаковке, которая очень подробно написана.( у нас на её варку уйдёт 1,5 часа.

Через минут 50 ставим на плиту варится горох( он не требует предварительного замачивания).

Ещё через 20 минут добавляем в ФАСОЛЬ картофель, а в ГОРОХ капусту брокколи.

И ставим на плиту глубокую сковородку, куда помещаем натёртую морковь и обжариваем до золотистого цвета. добавляем чечевицу(которая тоже не требует предварительного замачивания) и добавляем воду(около 200 мл- стакан) и закрываем крышкой и пусть готовится на медленном огне минут 10. Вода должна полностью впитаться.

И тем временем вскоре будут готовы Фасоль+Картофель, горох+брокколи. Теперь всё солим по вкусу.

Взбиваем каждую массу блендером, но предварительно посмотрите, возможно в Фасоль+картофель много жидкости, если это так, то слейте. ( в массу горох+брокколи добавляем зелень и соус песто, а в массу чечевица+морковь- перчик чили)и доводим молоком(сливками) до нужной Вами консистенции, если Вы это делаете, то немного,минут 5, каждую массу томим на медленном огне.

и можно подавать...можно предоставить выбор и каждый супчик выложить отдельно, а можно, как я, выложить слоями( у меня супчик густой, поэтому это сделать не составляло труда))).