Крем-суп из белых грибов

Ингредиенты:

Грибы белые – 0.25кг

Лук репчатый - 0.1кг

Сливки – 0.2 л

Хлеб белый – 0.08 кг

Как готовить:

Грибы белые замочить на 2 часа в холодной воде, затем почистить их , промыть холодной водой, нарезать крупным ломтиком.

Репчатый лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде. Хлеб нарезать кубиком 1.5 х 1.5 см. и обжарить до золотистого цвета в духовке.

Грибы переложить в сотейник, залить водой и варить 1 час. Отваренные грибы поместить в блендер, залить получившимся бульоном, поместить жареный лук и влить сливки.

Измельчить в течении минуты на полной мощности в кухонном.

Затем добавить соль и перец по вкусу и еще раз включить блендер на среднюю скорость на 20 сек. В супе не должны присутствовать комочки.

Перелить суп в тарелки, добавить гренки.