Гаспачо с итальянскими травами

Ингредиенты:

2-3 помидора

1 огурец

1 зубчик чеснока

1 ч.л. смеси специй "Итальянские травы с гималайской солью"

щепотка сахара

соль по вкусу

1-2 ст.л. растительного масла

вода или овощной бульон по вкусу

огурец и смесь специй "Итальянские травы с гималайской солью"

Как готовить:

Помидоры опустить на несколько секунд в горячую воду, снять кожицу, крупно нарезать и выложить в чашу блендера.

Добавить нарезанный огурец. Измельчить до однородности.

Добавить измельченный чеснок, смесь специй "Итальянские травы с гималайской солью", соль и сахар. Перемешать, добавить воду или бульон и довести суп до нужной Вам консистенции, охладить.

Охлажденный суп разлить по тарелкам/чашкам, сверху сбрызнуть оливковым маслом, украсить кусочками огурца, посыпать смесью итальянских трав.

Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте!