Гаспачо с брынзой в ледяных пиалах

Ингредиенты:

ДЛЯ ГАСПАЧО:

Сок томатный "Tomato Gusto" 500 мл.

Помидоры спелые 4 шт.

Огурцы без семян 2 шт.

Перец консервированный 1/3 банки.

Лук-репка 1 шт.

Сельдерей листовой 1 пучок.

Уксус винный белый 3 ст/ложки.

Масло оливковое 5 ст/ложек.

Соус табаско 1 ч/ложка.

Соль, смесь свежемолотого перца.

ДЛЯ ПОДАЧИ:

Брынза в кубиках 200 гр.

Острые тараллини 200 гр.

Оливковое масло 6 ч/ложек.

Несколько листочков сельдерея.

ДЛЯ ЛЕДЯНОЙ ПИАЛЫ:

Вода, 6 веточек любой зелени и 12 томатов-черри.

Как готовить:

Для начала заморозим пиалы...

Поместить миски меньшего размера, в миски большего размера.

В отделение между ними налить воды и выложить порезанные на половинки томаты-черри и зелень.

Поставить данные конструкции в морозильную камеру до полного замерзания.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Огурцы нарезать кружочками.

Лук и чеснок очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Консервированный перец достать из банки и так же нарезать кубиками.

Переложить все овощи и сельдерей в кастрюлю, залить томатным соком "Tomato Gusto" и превратить в пюре при помощи блендера.

Добавить соль, смесь перцев, уксус, оливковое масло и соус табаско.

Гаспачо перемешать и убрать в холодильник.

Замороженные пиалы достать из морозилки.

Подавать суп в ледяных пиалах вместе с брынзой и тараллини, сбрызнув оливковым маслом и украсив листочком сельдерея.

или Buen provecho! ;)

Ледяные пиалы - отличная идея для любых холодных супов. Украшать их можно как угодно...любая зелень, порубленные овощи, дольки лимона, зеленый горошек, кукуруза, оливки...пусть ваша фантазия вам подскажет. Гости придут в восторг от такой подачи!

Если не хочется возиться с пиалами, подавайте гаспачо в рюмках...главное, что бы суп был холодным.