Окрошка с ветчиной на сыворотке

Ингредиенты:

Сывороточный напиток или сыворотка - 2 л;

Ветчина - 350 г;

Огурец свежий - 4-5 шт.;

Редис - 1 пуч.;

Укроп - 0.5-1 пуч.;

Лук зеленый - 1 пуч.;

Яйцо (вареное) - 4-5 шт.;

Сметана - 200 г;

Соль ;

Перец черный (мельница) ;

Как готовить:

Сначала готовим густую составляющую окрошки:

Яйца, редис, ветчину и огурцы трем на крупной терке.

Добавляем мелко порезанные зеленый лук и зелень.

Перчим, солим, перемешиваем.

Теперь приступаем к заливке-жидкой составляющей.

Сыворотку переливаем в подходящую емкость, добавляем по вкусу соль и перец.Затем кладем сметану и перемешиваем.

Если готовите на один раз, то можно просто все перемешать и разлить в глубокие тарелки.

Если готовите на несколько раз, то сразу смешивать не стоит густую и жидкую составляющие. Просто положите в тарелку гущи и залейте заливкой.