Крем-суп из авокадо

Ингредиенты:

Авокадо-1 шт

Тыквенные семечки-1 ст.л.

Огурец свежий-1 шт

Небольшой стебель порея-1 шт

Маслины-3 шт

1-2 перышка зеленого лука

Йогурт натуральный-200 мл

Оливковое масло -0,5 ч.л. ( по желанию)

2 веточки петрушки

Щепотка сушеного орегано

Перец черный( мельница)-по вкусу

Острый перец (мельница)-по вкусу

Морская соль-по вкусу

Как готовить:

Порезать огурец , чеснок и белую часть порея.

Добавить мелко порезанную петрушку, тыквенные семечки ( немного оставить для подачи), мякоть авокадо, перец и , орегано.

Добавить немного йогурта, пробить блендером, влить остальной йогурт, посолить по вкусу.Перемешать блендером до однородной кремовой структуры.

Налить суп в тарелку, украсить тыквенными семечками, половинками маслин и порезанными наискосок перышками зеленого лука.

По желанию, можно добавить несколько капель оливкового масла.