Холодный свекольник с м/с рыбкой
Ингредиенты:
Маринованная свекла-0,5 банки.
Килька пряного посола-0,5 банки
или сельдь слабосолёная-1 филе.
Кефир-около 0,5 л.
Отварной картофель-2 шт.
Зелёный лук-1 горсть.
Яйца-2 шт.
Петрушка или укроп для украшения.
Как готовить:
Отвариваем заранее картофель,нарезаем кубиками.
Маринованной свекле даём стечь или используем просто натёртую отваренную свеклу (1-2 средних).
Зелёный лук нарезать,высыпать в суп.
Кильку почистить,нарезать на кусочки,добавить в суп.
Яйца отварить,можно нарезать,а можно сделать в виде цветочков))
Залить всё кефиром,перемешать. Густой кефир разбавить немного кипячёной водой.
При подаче украсить порцию филешками из кильки и цветочками из яиц. Присыпать рубленной петрушкой.
Такому супу желательно настояться в холодильнике около часа,будет только вкуснее! Прибалтийский свекольник готов! Любителям рыбки и пикантных супчиков очень понравится)))