Густой томатный суп с нутом и смесью овощей - острый, пряный, ароматный

Ингредиенты:

Нут - 1 стакан

Картошка - 5 средних шт.

Капуста белокочанная - 400 гр

Перец болгарский - 1 шт.

брокколи - 5-6 соцветий

Корень сельдерея - 1/4 часть корня

Зеленый горошек замороженный - 2 ст.л

Смесь овощей "Итальянская" - 400 гр

(морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук)

Лук репчатый - 2 шт.

Аджика острая фирмы Верес - 1 ст.л

Томат - 1 ст.л

Лавровый лист, душистый горошек, соль

Мята и тархун свежие - по три веточки

Зеленый лук - 1/2 пучка

Чеснок - 2 зубчика

Имбирь - 1,5-2 см

Растительное масло

Как готовить:

Нут замачиваю на ночь, потом заливаю большим кол-вом воды и варю на большом огне до готовности. Примерно час.

За это время крошу все, что этого требует: капусту, картошку, брокколи, лук, перец, зелень, сельдерей - на терку.

К практически готовому нуту добавляю капусту, лавровый лист, душистый горошек и доливаю воды, даю закипеть.

Засыпаю картошку, брокколи, горошек, замороженные овощи, зеленый лук, аджику и томат, по вкусу солю и варю до почти-готовности.

На мелкую терку тру имбирь и чеснок, добавляю к ним покрошенные мелко мяту и тархун.

Добавляю эту пряную смесь в суп, еще 5 минут на огне, потом выключаю и даю немного настояться. Все.

Приятного аппетита!

Я бы добавила всяких пряностей и поболее, но:
1) Аджика Верес - очень ароматная; состав: вода , паста томатная, соль, чеснок, перец красный, сахар, паприка, кориандр, уксус, базилик, петрушка, укроп, пажитник, чабрец, перец черный, мята, лавровый лист, мускатный орех и сорбиновая кислота);
2) мои домашние не очень любят острое-пряное, им по-немного.