Томатный суп. Предельно просто

Ингредиенты:

400гр консервы помидоров в собств. соку(без кожи)

1 средняя головка лука(желательно фиолетового)

1 морковь

2-3 зб чеснока

1/3 ч л кр острого перца

200-300 мл куриного бульона

1-2 ч л сушеного базилика(или1-2 ст л свежего)

5 ст л варенного риса

соль по вкусу

Как готовить:

Рубим лук кубиком. Морковь чистим и трем на терке.Чеснок измельчаем.Не особо сильно обжариваем овощи в небольшом количестве растит масла.Чеснок кладем в конце. Перекладываем в кастрюлю.

Добавляем раздавленные вилкой или в блендере помидоры(я-вилкой,люблю,когда кусочками,а не сплошной массой). Туда же: бульон,базилик,соль и перец. Проварить минут 10, добавить рис, я добавляю еще зубчик чеснока,пропущенный через пресс,свежий базилик и выключаю.Если есть желание,рис можно добавить при подаче. Как у меня на фото.

Последнее время часто делаю этот суп. А вот раньше не любила его вообще! И почему?!? Непонятненько...