Суп из зелёной фасоли

Ингредиенты:

1 большая морковь

3 средних картофеля

400г спелых помидоров

3 зубчика чеснока,

1 луковица

250 г фасоли зелёной

1мл оливкового масла

50 грамм макарон(любых)

соль.перец

1.5-2 л воды

Как готовить:

Очистить морковь и картофель и нарезать на мелкие кубики.

Очистить от семян и кожи помидоры и нарезать на мелкие кусочки.

Очистить лук и дольки чеснока и режим мелко.

Моем зелёную фасоль и нарезаем на мелкие кусочки.

В кастрюлю наливаем олив. масло,туда же чеснок и лук.Оставьте немного тушить.

Затем добавляем картофель и морковь обжарить чуть-чуть. Добавить воды, около 1,5-2 л.

Добавляем соль, перец и оставляем закипеть.

Затем добавить помидоры, фасоль. варить до полуготовности фасоли.

Наконец, добавить макароны и варить до готовности.

В суп можно добавлять ещё белую консервированную фасоль.

Суп постный может кому пригодится. У нас в воскресение Пасха вот и пришлось делать на сегодня такой суп.