Борщ с баклажанами (да-да, с баклажанами!)

Ингредиенты:

Для борща с баклажанами нам понадобится(из этого объема продуктов получается 5-6литров супчика):

Свинина или другое мясо-400г,

Картошка среднего размера-6-7 штук,

Баклажаны-2 штуки,

Перец болгарский-2-4штук,

Помидоры-2-3шт.,

Лук репчатый-1 шт.,

Свекла-1средняя,

Капуста-пол кочана(средних размеров),

Соль,перец-по вкусу.,

Сметана,зелень-для украшения.

Как готовить:

См.пошаговые фото.

Суп получается с нотками грибного вкуса,которые придают баклажаны.
Попробуйте,очень вкусно!!