Тыквенный суп с чечевицей и копчеными ребрышками

Ингредиенты:

Ребра свиные копченые - 300 гр

Тыква - 300 гр

Чечевица красная - 200 гр

Картофель - 3 шт.

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Как готовить:

1. Копченые ребра нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить.

2. Все овощи нарезаем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварились. Тыкву очистить и мелко порезать.

3. Нарезать мелким кубиком очищенный картофель и репчатый лук, морковь натереть на средней терке.

4. В кипящий бульон закинуть тыкву и картофель.

5. Лук с морковкой поджарить на растительном масле.

6. Добавить пассированные овощи в суп, посолить, поперчить.

7. За 5 минут до готовности супа всыпать красную чечевицу.

Подавать суп с зеленью и сметаной