Суп с фасолью и овощами

Ингредиенты:

Бульон мясной или вода.

Фасоль "Мистраль"-около стакана

Свежая капуста-0,25 кочана.

Картофель-2-3 шт.

Морковь-1 шт.

Луковица-1 шт.

Лавровый лист-1 шт.

Помидор-0,5 шт.

Растительное масло-1 ч.л.

Как готовить:

Этот суп я варила в два этапа: вначале сварила фасоль "Мистраль" сразу на несколько блюд,а потом добавила готовую в овощной супчик. Суп можно варить на мясе или воде...это не принципиально важно!

Вначале шинкуем капусту с морковкой с помощью тёрки-шинковки или комбайна. Отправляем капусту с морковью в кипящий бульон и кидаем туда лавровый лист и целую луковицу (потом выбросим). Солим по вкусу. Помидор измельчаем и слегка обжарим на растительном масле,отправим в суп.

Картофель делим на кусочки и отравим в суп. В самом конце выкладываем фасоль "Мистраль" и проварим немного всё вместе. Даём настояться супчику под крышкой без огня и потом разливаем по тарелкам. Предлагаем сметанку к супу и хлеб!