Грибной суп с пастой "Бантики, цветочки, звездочки.." для постного стола!

Ингредиенты:

Сушёные грибы (у меня смесь из белых и подосиновиков)- 50 гр.

Паста фарфалле ТМ Borges 150 гр.

Лук репчатый- 1 шт.

Морковь-1 шт.

Стебель сельдерея- 1 шт.(черешок)

Оливковое масло для пассировки овощей.

Соль, черный перец и зелень (у меня зелень петрушки и сельдерея) по вкусу.

Как готовить:

Сухие грибы заливаем кипятком и оставляем на 5 минут .

Затем их промоем и опять зальём кипятком 1,5 л. на 1-2 часа.

Грибы достаем и режем кусочками.

Морковь нарезаем "Цветочками", стебель сельдерея пластинками.

Лук мелко режем и слегка обжариваем.

Грибы варим минут 35- 40, в воде в которой они были замочены.

Через 20 мин. добавляем овощи, соль и перец.

Засыпаем фарфалле ТМ Borges, т.е. наши "Бантики", варим до готовности, см. инструкцию на упаковке!

и выключаем плиту.Суп готов.

Подаём со свежей зеленью.

Угощайтесь!