Рыбный суп с помидорами и рисом

Ингредиенты:

Рыбное филе (судак, сазан) - 0.5 кг

Помидор - 2-3 сочных штуки

Рис - 5 ст.ложек

Лавровый лист - 3 листочка

Чёрный перец горошком

Молотый чёрный перец

Соль

Розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка

Зелень петрушки.

Как готовить:

Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.

Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подготовленный рис и варить ещё 15 минут. Затем добавить томаты, молотый чёрный перец, и доварить пять минут.

При подаче в тарелки с супом положить рыбу и веточки петрушки.

Обычно супчики из рыбы не процеживала, хотя возможно и надо. В этот раз поступила именно так, и со спокойной душой давала нашей младшей годовалой пупсе. Никаких косточек и прочих ненужностей\опасностей Думаю в этом смысле пригодится и Вам, заботливые мамочки-папочки и бабулечки-дедулечки.