Облагораживаем вкус уксуса

Ингредиенты:

Бутылочка уксуса столового "Балтимор" 9 проц.

Пустая бутылка из под такого же уксуса.

Приправы:Хмели-сунели,карри, смесь перцев, имбирь, гвоздика,

тмин, кориандр, укроп.

4 зубчика чеснока, 4 стручка перца Чилли

Как готовить:

Отливаем половину уксуса в пустую банку, что бы 2 банки были на половины наполнены уксусом.

Всыпаем по несколько шепоток приправ в обе банки.

Добавляем мелко нарезанный чеснок(по 2 зубчика в банку), и по 2 перца Чилли сушенных.

Доливаем воды до горлышка(тем самым понизив кислотность в половину).

Оставляем настаиваться на 2 недели!

В нашем городе с уксусами как то плохо всё. Бальзамический уксус стоит всего 109 руб. Это капец синтетика. Самому делать уксус лениво и хлопотно. Но вот знакомая подсказала, как облагородить вкус. Я попробовал и мне понравилось!
1. Насыщенный вкус.
2. Сниженная кислотность.
Этот уксус идёт хорошо в салаты, соусы и маринады. И не "западает" кислотой откровенной. Он мягок, так как кислотности в нем 4-5 проц.
P.S Так как приправы в нём все натуральные, то я даже не цедил их.
P.S.S Рекомендую в приготовлении мяса использовать его, а не 70 проц. уксусную эссенцию.