Соус Глинтвейн

Ингредиенты:

- 50 мл воды,

- 4 ст.ложки кисло-кисло-сладкого вишнево-яблочного варенья без ягод, только сироп,

- 2 кусочка острого красного перца (свежего),

- щепотка корицы,

- щепотка молотого имбиря,

- щепотка мускатного молотого ореха,

- нарезанное кусочками, тонкими, но не мелкими, половина яблока,

- 1 чайная ложка крахмала.

Как готовить:

Все компоненты соуса ( за исключением крахмала)соединить в кастрюльке, довести до кипения. Проварить до почти прозрачного состояния яблок.

Чайную ложку крахмала развести в 2-х чайных ложках воды. Добавить в соус и, держа кастрюльку на небольшом расстоянии от огня, помешивая и не давая соусу кипеть, довести его до нужной консистенции.

Нужно было что-то быстренько изобрести к приходу милого с работы.Просто перекусить, на зубок. Решила, что будут лепёшки. Тесто простое, бездрожжевое.
Если интересен рецепт лепешек ПУРИ (индийская традиционная кухня), то вот он.
- чашка муки, просеянной в тарелку,
- около 6 ст.ложек растительного масла,
- щепотка соли
Всё это нужно аккуратно перемешать вилкой до образования комочков.
- и добавить воды. Можно теплой, можно комнатной температуры - не принципиально. Воды нужно столько, чтобы вышло пластичное но слишком тугое тесто.
Накрыть тарелку с тестом минут на 15 - 30 влажным полотенцем. Пусть придёт в себя)))
А затем на раскаленном в сковороде растительном масле испечь лепешки. Переворачивать лепёшку нужно тогда, когда её поверхность станет надуваться пузырями. И также - с другой стороны.
Хорошо, лепёшки. А что к ним... На столе лежала половинка яблока... Ну и славно))) - будет соус.
Получилось дивно! Запах, вкус и аромат - практически глинтвейна!!! Так я его и назвала! СОУС ГЛИНТВЕЙН))) А при желании можно добавить в соус и алкоголь, дать ему выпариться и затянуть крахмалом))) И не забыть кинуть в соус цитрусовых и гвоздику)))