Чеснок маринованный с имбирём (рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:

Чеснок молодой -2 головки.

Имбирь – по вкусу (у меня маринованный – 2 ст ложки)

Для рассола (на стакан воды, 250 мл):

Соль – 10г., (это 1 чайная ложка без горки).

Сахар-10г. , (это 2 чайной ложки без горки).

Уксус 9% - 20г., уксусная кислота 70%- капля на 100г. баночку у меня.

Как готовить:

1.Головки молодого чеснока вымыть, очистить от шелухи.

2.Приготовить рассол. В воду всыпать соль и сахар, размешать. В Мультиварке на режиме «варка на пару» вскипятить, не выливая рассол, на решётку поставить банки, крышки, выложить чеснок, кипятить 2-3 мин.

3.Чеснок вынуть, охладить в воде. Рассол вылить в отдельную, простерилизованную банку, добавить уксус.

4.Уложить чеснок и имбирь в банки, залить рассолом, закрыть крышками.

5.Хранить в прохладном месте.

Выходные удались на славу.
Утро субботы выдалось по-летнему тёплым, безоблачным. Я планировала заняться в первой половине дня заготовками на зиму.
Огурчики со вчерашнего дня томились в холодильнике в большой миске с водой. Они ожидали соединения с крепким солёным раствором. Несколько созревших помидор подмигивали мне красными боками, ожидая своей очереди. И только две головки молодого чеснока задумчиво сидели на окошке и смотрели в безоблачное небо, они ещё не знали, что и им предстоит сегодня стать необыкновенным блюдом на зиму.
В последнее время я стала делать заготовки на зиму в баночках из-под детского пюре. «На раз» - называю я эти баночки. Как раз одна порция для одного человека. Очень удобно. Попробуйте! Удачных заготовок этой осенью Вам!