Соус луковый к мясу

Ингредиенты:

Лук репчатый 1шт.

Чеснок 1 зубок.

Мука 1ст.ложка.

Варенье брусничное, клюквенное или из чёрной смородины 1ст.ложка.

Соль, перец по вкусу.

Сок мясной, что остался после запекания мяса или крепкий мясной бульон примерно 250мл.

Как готовить:

Лук порезать полукольцами, чеснок мелко, обжарить до размягчения на растительном масле.

Всыпать муку, обжарить немного, влить мясной сок, добавить варенье и варить на сильном огне до сгущения. Досолить и поперчить по вкусу.

По идеи можно процедить соус, но нам больше нравиться с кусочками лука.

Вместо варенья можно использовать свежие ягоды, но тогда стоит добавить немного сахарного песка для гармоничного вкуса.