Чатни из винограда

Ингредиенты:

Виноград (в идеале - по стакану белого, красного и черного) — 3 стак.

Вода — 0,5 стак.

Сахар коричневый — 0,5 стак.

Сок лимонный — 3 ст. л.

Цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт.

Перец чили (небольшой) — 1 шт.

Имбирь (свежий) — 1 ст. л.

Горчица (сухая или в зернах) — 0,5 ч. л.

Орегано — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Тмин — 0,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Как готовить:

Привалило мне тут счастье в виде коробки шикарного крымского винограда. Съесть его быстро нереально, поэтому накопала с ним несколько рецептов. Вот первый из них - чатни. 
Чатни - это острый, сладкий, пряный соус, возбуждающий аппетит, оттеняющий вкус основных блюд и дополняющий неострые, своим ярким цветом он украсит любое блюдо. Чатни из винограда прекрасно подойдет к говядине, свинине, шашлыку или рису.
Получился очень сладкий, острый, жгучий и пряный соус, который можно немедленно подать к мясу или положить в баночку и хранить в холодильнике пару недель.