Морковная сальса с перчиком чили

Ингредиенты:

Помидор — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт.

Сок лимонный (или бальзамический уксус) — 1 ст. л.

Соевый соус (Kikkoman) — 2 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Лук зеленый (несколько перьев)

Соль (по вкусу)

Как готовить:

1. Ингредиенты для приготовления соуса.

2. Очищенную морковь натереть на мелкой терке.

3. Помидор, чеснок

4. и сельдерей порезать.

5. Мелко порезать перец, под струёй воды, удалить семена. Лучше делать это в перчатках.

6. Все порезанные овощи соединить, посолить и измельчить блендером.

Добавить сок лимона, оливковое масло, соевый соус и хорошо перемешать. Готовый соус охладить 1-2 часа, после чего все ингредиенты напитываются ароматами друг друга. Собственно в этом и заключается главный секрет приготовления сальсы.

7. Готовую морковную сальсу посыпаем мелко порезанным луком и подаем в соуснике к блюдам.