Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только

Ингредиенты:

Помидор — 6 кг

Лук белый — 1 шт

Сок яблочный — 1 стак.

Гвоздика (если любите) — 5 шт

Пажитник (он же чаман) - 0,5 ч.л.

Перец душистый - 8 шт

Соль морская — 1 ст. л.

Сахар коричневый — 5 ст. л.

Базилик свежий - несколько веточек

Корица — 1 ч. л.

Перец черный молотый - 1 ч. л.

Уксус белый винный - 2 ст. л.

Перец розовый молотый — 0,5 ч. л.

Чеснок — 4 зуб.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец чили (по желанию и по вкусу)

Как готовить:

См. пошаговые фото.