» » Сочный шашлык из куриной грудки

Сочный шашлык из куриной грудки

Сочный шашлык из куриной грудки

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) 2кг.

Лимон 1шт. (крупный, с тонкой шкуркой)

Лук репчатый 2шт.

Масло оливковое 100мл. + ещё немного для решётки.

Соль, перец чёрный молотый, паприка сладкая.

 

Как готовить:

1. Каждое филе разрезаем на две половинки, поперёк куска.

2. Лимон нарезаем кружочками, лук полукольцами.

3. В миску выкладываем филе, лук, лимон, солим, перчим, добавляем паприку, вливаем масло. Перемешиваем всё руками, стараясь выдавить из лимона и лука сок и вмассировать его в куриное мясо.

4. Убираем в холодильник на час, но можно и на сутки. Я перекладываю в пакет, для удобства хранения.

5. Решётку смазываем растительным маслом, выкладываем куски мяса, довольно плотно, но так, чтобы куски не сильно соприкасались друг с другом (в противном случаем, в местах соприкосновения мяса будет дольше прожариваться и есть риск пересушить грудку) Жарим на углях, до румяной корочки и прозрачного сока при прокалывании мяса.

6. Подаём на лаваше, с зеленью и овощами.

Вкусное, сочное и нежное мясо получилось, мой свёкор, когда узнал, что на обед будет шашлык из куриного филе, сказал, что не любит грудку из-за её сухости, но после был приятно удивлён сочностью и нежностью получившегося мяса!

Сочный шашлык из куриной грудки.
Сочный шашлык из куриной грудки.
Сочный шашлык из куриной грудки.
Сочный шашлык из куриной грудки.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх