Диетические куриные "торбочки" с рисовой начинкой (и для праздника подойдет)

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 6 шт.

Рис дикий «Акватика» - 100 г

Рис белый длиннозерный «Индика» - 100г

Лук репчатый – 1 головка ( небольшая)

Перец болгарский – плода

Сельдерей – 1 черешок

Кедровые орехи – небольшая горсть

Масло оливковое – 1 ст.л.

Масло кунжутное – 1 ч.л.

Соус соевый – 2-3 ст.л.

Соль по вкусу (если понадобится, соевого соуса вполне достаточно)

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как готовить:

Сварить рис до готовности согласно инструкции на упаковке (белый отдельно, дикий отдельно). Пока варится рис, а дикий варится много дольше приготовим остальные ингредиенты для начинки и подготовим куриное филе.

Куриное филе (малое филе придется использовать в другом блюде, при отбивании оно все равно оторвется, или использовать в этом же блюде, но отправив в начинку), итак филе накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить в как можно более тонкий пласт. Натереть мясо перцем, сбрызнуть соевым соусом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до готовности начинки.

Лук нарезать кубиками, аналогично поступить с сельдереем и болгарским перцем. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливкового масла, добавить лук, сельдерей и перец, готовить, помешивая 5 минут. Готовые овощи переложить в миску, добавить оба вида риса, кедровые орешки, сдобрить начинку соевым соусом (по вкусу) и кунжутным маслом ( 1 ст.л.), перемешать.

В центр каждого из подготовленных пластов куриного мяса выложить горкой 1,5-2 ст.л. начинки, стянуть края к центру, чтобы получился мешочек. Горловину…..или завязать шпагатом, или заколоть зубочистками, или воспользоваться формочками для маффинов (у меня одноразовые). Затем или запечь в духовке, завернув в фольгу (если формочки не использовались) в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или воспользоваться пароваркой (я делала в пароварке 30 минут)

Восхитительное диетическое блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол.
Бывают ситуации, что праздник уж наступил, а то нельзя съесть, это нельзя, так вот эти торбочки пожалуйста.
Угощайтесь!