Кебаб - рецепт выходного дня

Ингредиенты:

500 гр.свиного/говяжьего/фарша

500 гр.капусты нарезанной кубиками

1 средний помидор.очищенный от кожицы и нарезанный кусочками

1 средняя луковица

1 зубок чеснока

2 ст.л.петрушки

1 желток

3 ст.л.молотых сухарей/галет/

красная паприка.тмин молотый-на кончике ножа.чёрный молотый перец.соль

50 гр.сухого белого вина

для сервировки -печёный картофель.салат из 3-х видов перца.

Как готовить:

в фарш потереть на крупной тёрке лук и чеснок.добавить желток.сухари.петрушку и специи.

нарезанную капусту обжарить в малом количестве раст.масла.когда подрумяниться добавить вино.дать ему слегка выкипеть.добавить помидоры и тушить до полного испарения жидкости.дать слегка остыть.смешать с фаршем.

разделить на 12 порций.сформировать кебаб.одеть его на бамбуковую палочку.плотно к ней прижав и поместить на решётку.которую поставить на противень застеленный фольгой.

под низ решётки поместить нарезанный на 3 части картофель.

запекать на средней полке в режиме гриль 30-35 минут.до золотисто-коричневого цвета и готовности.

сервировать с печёным картофелем и салатом из 3-х перцев.заправленным ол.маслом и винным уксусом.

сочно. вкусно.а главное очень быстро!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!