Люля-кебаб

Ингредиенты:

филе свинины 300гр

филе курицы 300гр

лук 1 гол.

специи(зира,кинза,майоран,базилик)

соль

перец чёрный молотый

зелень петрушки,укропа

слив.масло 100гр

Как готовить:

Филе курицы,свинины дважды пропускаем ч/з мясорубку,добавляем сырой рублен.лук,специи,соль,перец.

Всё хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник накрыв на 30 мин.

Готовим начинку:

Укроп и петрушку мелко режем,добавляем размягчённое масло,немного посолить и всё перемешиваем.

Из фарша делаем небольшие лепёшки,на середину кладём начинку и после этого формируем колбаски,так,чтобы начинка оставалась внутри.

Колбаски нанизываем на шпажки по 2 шт.,и заворачиваем в фольгу как конфетки.

Отправляем в духовку на 50 мин.при t220гр.

Подавать к столу сняв фольгу,на тарелку выложив люля-кебаб с овощами и зеленью.