Пицца с грудинкой и оливками (вариант)

Ингредиенты:

- 1 стакан муки

- 1 ч.л. сухих дрожжей

- 0,3 стакана теплой воды

- 0,25 стакана молока

- 1 ст.л. оливкового масла

Для томатного соуса:

- 200 гр. очищенных томатов (у меня из банки)

- травы для пиццы (орегано+базилик или уже имеющаяся смесь)

- 1 ст.л. оливкового масла

Начинка:

- 100 гр. сырокопченой грудинки (нарезка)

- 1 небольшая головка лука

- 10 маслин

- 150 грамм сыра (лучше моцареллы)

Как готовить:

Сразу оговорюсь, я брала на один большой противень все продукты в два раза больше.

Молоко и воду подогреть, добавить соль и дрожжи. Всыпать муку.

Добавить оливковое масло. Все тщательно вымесить. Поставить в теплое место на 40 минут. (Я ставлю на батарею отопления :)

Помидоры размельчить в блендере вместе с приправами и оливковым маслом (томатный соус).

Тесто обмять, еще раз вымесить. Если есть свободное время можно еще раз поставить подходить.

Противень немного смазать растительным маслом.

Тесто раскатать (я разминаю руками по противню).

Нанести ровным слоем томатный соус и начинку.

Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета сыра.

Поверьте, пицц съедено безумное количество (в то числе и мною приготовленных). Размещаю этот рецепт ради теста для основы. Все просто хлопали в ладоши, такого хрустящего и правильного теста еще никто не пробовал (как говорят, даже в ресторане)