Салат

Ингредиенты:

1банка овощей смешанных,

1большой баклажан,

соевый соус,

2небольших зубчика чеснока,

1упаковка лапши стеклянной (100грамм),

специи по вкусу,

масло подсолнечное 1\3 стакана для заправки

и примерно 0,5 стакана для жарки баклажан.

Как готовить:

Баклажан порезать на полоски(шириной 1см.в длину примерно 2см)посолить немного больше обычного,так как потом они будут отжиматься и лишняя соль выйдет с влагой,поперчить и можно добавить ещё других специй по вашему усмотрению поставить на 1,5-2 часа отстояться.Лапшу залить кипятком.Слить воду с овощей и выложить их в кастрюльку,также слить воду с готовой лапши и добавить к овощам,выдавить чеснок,добавить соевый соус по вкусу,специи.С баклажан слить воду и отжав их хорошенько обжарить их небольшими порциями до коричневого цвета,добавить их к продуктам в кастрюльке.1\3 стакана масла сильно раскалить на сковороде пока не появится дымок и залить салат этим кипящим маслом,всё хорошенько перемешать,дать настояться 30 минут,ещё раз перемешать.Готово.

Также возможны варианты с добавлением курятины.Искала подобный салат ,не нашла,простите если мой салат является вариантом!