Салат "Розовый фламинго"

Ингредиенты:

2 кг. неочищенных креветок

2 картофелины

2 средних помидора

100 г твердого сыра

3 -4 яйца

3 -4 ст. л. лимонного сока

Для соуса:

100 г майонеза

50 г кетчупа

100 г сыра "Виола" (тот, что для намазывания на бутерброды)

2 зубчика чеснока

50 мл сливок (у меня были 22 %)

Как готовить:

Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы.

Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком.

Отварить картофель, яйца. Натереть на терке (в отдельную посуду).

Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки.

Сыр натереть на терке.

Приготовить соус.

Смешать майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, "Виолу" и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час (я выдержала ночь).

В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости).

На креветки выложить натертый картофель.

Следующий слой - помидоры.

Далее - слой сыра.

Следующий слой - яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои).

Дать салату постоять несколько часов для пропитки.

Ну это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Нежно, сочно, ароматно!