Салат с клубникой, сыром и базиликом от Джейми Оливера

Ингредиенты:

20 ягод клубники

1 пучок листового салата

200 г сыра халуми (заменила фетой)

150 г бекона

1 небольшая гость листьев базилика и мяты

оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок (из 2 кружочков)– по вкусу

Как готовить:

Сыр нарезаем на ломтики толщиной 0,7 см, разламываем их еще на кусочки, а на них выкладываем по одному листику базилика. Обжариваем сыр сначала стороной с базиликом вниз на оливковом масле до золотистого цвета, затем переворачиваем.

Клубнику моем и высушиваем, нарезаем на кусочки.Клубнику немного сбрызгиваем лимонным соком, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Затем добавляем мяту, салат и базилик, перемешиваем.

Для подачи выкладываем по тарелкам обжаренный сыр, на него клубнику с салатом и бекон.По – желанию, поливаем еще немного оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Нет слов, чтобы описать мой восторг от данного салата. Он настолько свежий, оригинальный, легкий, вкусный и простой в то же время, что у меня просто дух захватило. Я просто без ума от сочетания сыра с фруктами, а уж тем более с клубникой. Правда, сыр, с которым готовит Джейми у нас не водится, поэтому я заменила его фетой, с ней тоже очень вкусно получилось. Пробуйте обязательно!