Салат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами для капризной принцессы

Ингредиенты:

50 г нута

2 апельсина

8-10 перепелиных яиц

1 ст.л. лимонного сока

1-2 ст.л. растительного масла

соль, перец

паприка, мята

цедра 1 апельсина

Как готовить:

Нут замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности. Посолить, добавить растительное масло, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

Отварить перепелиные яйца.

Апельсины очистить, сняв кожуру и белую вату, нарезать кружочками, разложить по тарелкам.

Сверху выложить нут и перепелиные яйца, разрезанные пополам, присолить. Добавить листики мяты, присыпать перцем, паприкой и цедрой апельсина.

Вариант подачи выбирайте по своим капризам ;)

Жила-была капризная принцесса. И до того она была избалована, что однажды задала "задачку" своим поварам. "Хочу, - говорит она, - вареное блюдо, но одновременно сырое, легкое, но сытное, соленое и сладкое, красивое, но не вычурное! Да поскорее!"

И что оставалось делать бедным поварам?! Забегали, засуетились, принесли на стол все, что нашли: отваренный нут, апельсины, перепелиные яйца... и приготовили изысканный салат! Легкий, но в тоже время сытный, соленый, но в тоже время сладкий, красивый, яркий и гармоничный.

Принцесса осталась довольна, и повелела почаще готовить этот салат!