Теплый салат из гусиной печени, манго и кешью

Ингредиенты:

На 4 порции:

350 грамм гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)

2 столовых ложки соевого соуса «Киккоман»

2 спелых ароматных манго

Листья салата- 1 пучок

100 грамм орехов кешью

2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.

Заправка:

2 столовые ложки меда

Щепотка морской соли

4 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка «Дежонской» горчицы.

Как готовить:

1. Печень залить соевым соусом и слегка присолить. Пока печень «маринуется» в соевом соусе «Киккоман», удалим из манго косточку, почистим от кожуры и нарежем кубиками.

2. Орехи слегка поджарим на сковороде.

3. Помоем и обсушим листья салата, нарвем на тарелочки.

4. Выложим на листья салата манго, орешки.

5. Приготовим заправку, мед, горчицу соль, оливковое масло хорошо взбить при помощи вилки в однородную массу.

6. Печень пожарить на сковороде на оливковом масле.

7. Выкладываем печенку уже на подготовленные тарелочки, обильно поливаем соусом и сразу подаем к столу, чтоб печень не успела остыть.