Салат «Лисий хвост»

Ингредиенты:

1. Селедка крупная-1 шт.

2. Картофель-1 средний

3. Морковь-1 крупная

4. Грибы замороженные-300г

5. Лук- 1 средняя луковка

6. Масло растительное-1-2 ст.ложки

7. Перец черный –по вкусу

8. Майонез «Слобода»-100 г

Как готовить:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, остудить и натереть на крупной терке.

2. Лук и морковь очистить, лук нашинковать тонко, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать пластиками.

3. Обжарить лук и грибы по отдельности на минимальном количестве масла. Остудить.

4. Морковь чуть потушить в остатках масла с грибов и лука, помешивая и не перетушивая.

5. Сельдь разделать на чистое филе ( я взяла готовые кусочки в масле) и мелко нарезать.

6. Уложить в салатницу слоями- картофель -сельдь- немного майонеза- лук- грибы- морковь.

7. Покрыть сверху салат тонким слоем майонеза и дать постоять в холодильнике с часок.

Появившийся лет с десяток назад, салат «Лисий хвост» составил неплохую альтернативу традиционной селедке под шубой. Настоящая находка для тех, кто не любит свеклу! Только не увлекайтесь майонезом -тонкого слоя качественного майонеза будет вполне достаточно!