Салат "Снегирь на ветке"

Ингредиенты:

1. Печень куриная - 250г;

2. Маслины - 150г;

3. Огурчики маринованные - 3шт;

4. Сыр твердый - 100г;

5. Яйца куриные - 3шт;

6. Майонез - 70г;

7. Шампиньоны - 250г;

8. Перец болгарский красный - 1шт;

9. Лук репчатый - 1шт.

Как готовить:

1. Нарезаем и жарим печень до готовности.

2. Жарим нарезанные грибы и лук до готовности. Солим и перчим по вкусу.

3. Отделяем желтки от белков у сваренных яиц. Натираем желтки и белки по-отдельности.

4. Натираем сыр на терке. нарезаем болгарский перец мелкими кубиками.

5. Первый слой необходимо сразу формировать в форме снегиря. Выкладываем салат слоями в следующем порядке:

- грибы с луком;

- смазываем майонезом;

- печень;

- смазываем майонезом;

- желток;

- сыр;

- смазываем майонезом;

- белок.

6. Нарезаем огурчики тонкими полосками. И делаем из них "веточку", на которой сидит наша птичка.

7. Разрезаем маслины пополам. Из кусочка перца вырезаем клюв и глаз для снегиря.

8. Вставляем клюв и глаз. Выкладываем голову и крыло из маслин.

9. Из кубиков красного перца выкладываем "животик" снегиря.

10. Салат "Снегирь на ветке" готов!