Средиземноморский Оливье в корзиночках

Ингредиенты:

3 перепелки

200 г сырых очищенных креветок

3 большие картофелины

2 средних огурца

4 маленьких соленых огурца

3 яйца

1 ст.л. каперсов

горсть оливок

3 ст.л. майонеза (Слобода Оливковый)

Для корзиночек:

3 листа теста фило

3 ст.л. сливочного масла

Как готовить:

Эта версия салата Оливье ближе к старому рецепту, чем к современному. Изначально в ингредиентах присутствовали раковые шейки и рябчики. В данной версии в салат входят креветки и перепела. Кроме того, для аромата добавлен свежий перец. А сам салат подается в корзиночках из теста фило.