Салат с пенне ригате и ветчиной, заправленный соусом «Жу»

Ингредиенты:

Паста Пенне Borges – 500 г

Помидоры черри – 20 шт.

Моцарелла – 125 г

Артишоки – 100 г

Ветчина – 150 г

Горох стручковый – 100 г

Огурец – 2 шт.

Для соуса:

Помидор – 2 шт.

Масло оливковое Extra Virgin Borges – 5 ст.л.

Кинза – 10 гр (маленький пучок)

Лимон – 1/2 шт.

Маслины – 15 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Подготовить все ингредиенты согласно списку.

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Нарезать помидоры черри и сыр моцарелла на половинки, артишоки, ветчину, горох, огурец порезать крупно.

Для соуса:

Все ингредиенты (помидоры, кинза, маслины, лук репчатый, чеснок) нарезать мелким кубиком, добавить соль, перец, масло, сок лимона и перемешать

Отваренную пасту смешать с нарезанными ингредиентами, заправить соусом и выложить на сервировочные блюда.