Теплый салат с фузилли, рикоттой и рукколой

Ингредиенты:

Фузилли Borges — 500 г

* Cыр рикотта — 200 г

* Спаржа — 100 г

* Томаты черри — 300 г

* Руккола — 75 г (небольшой пучок)

* Кедровые орехи — 2 ст. л.

* Оливковое масло Borges Extra Virgin Original – 4 ст. л.

* Перец черный молотый

* Соль

Как готовить:

Помойте томаты черри, спаржу и рукколу. Отварить фузилли. Для варки 500 г пасты используйте 5 л воды. Секрет: варите фузилли в подсоленной воде до состояния al dente, указанного на упаковке. Готовые фузилли откиньте на дуршлаг

Спаржу порубите ножом на кусочки, черри порежьте пополам. Разделите сыр на небольшие кусочки. Оторвите у рукколы твердые ножки.

Выложите пасту фузилли на тарелки. Листья рукколы выложите на фузилли. Сверху положите помидоры, спаржу, сыр, кедровые орехи. Сбрызните салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте и подавайте на стол.