Салат «Костер любви». По поводу

Ингредиенты:

1. Филе куриное -2 шт.

2. Хлеб ржаной-2 ломтя

3. Помидоры-2 шт. средние

4. Спаржа замороженная-полпакета-200 г

5. Сладкий красный перец-1 довольно крупный

6. Шампиньоны консервированные-100 г

7. Майонез- 4 ст.ложки

8. Кетчуп-1 ст.ложка

9. Горчица-1 чайная ложка

10. Паприка сладкая-2 ст.ложки

11. Оливки и салатные листья для подачи

12. Масло для обжарки

Как готовить:

1. Филе нарезать крупными язычками, панировать в паприке и обжарить в масле по 3 минуты с каждой стороны -не больше. Выложить на салфетку для удаления избытков масла.

2. С хлеба срезать корки, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть перечным маслом от обжарки филе(опционно) и подсушить в духовке до румянца.

3. Спаржу, не размораживая, отварить на пару согласно инструкции на упаковке. Я варила 7 минут. Обдать ледяной водой, обсушить и снять верхнюю кожицу -пленочку.

4. Нарезать грудку кубиками, отложив ровные полоски для украшения. Так же нарезать помидоры без семян и консервированные грибы.

5. Спаржу нарезать кубиками, предварительно отобрав крепкие красивые стебли- штук 10-12. Перец нарезать кубиками, отложив несколько полосок для украшения.

6. Смешать продукты с остывшими сухариками, заправить майонезом с добавлением кетчупа и горчицы.

7. Выложить салат горкой на листья зеленого салата. Обложить горку по кругу стеблями спаржи и длинными кусочками филе , чередуя их. Добавить язычки пламени из перца и угольки из оливок.