Салат из апельсинов с маслинами "Солнечный цветок"

Ингредиенты:

2 апельсина

1 красная крымская луковица

10-12 маслин с косточкой от «ITLV»

Щепотка зиры

2 ст л оливкового масла для салата «ITLV»

Соль по вкусу и желанию

Как готовить:

Апельсины очистить от шкурки вместе с белым слоем.

Вырезать из апельсинов «филе».

Лук очистить и нарезать тонкими перышками.

Маслинки разрезать пополам, удалить косточки.

Апельсиновые дольки и перышки лука выложить на блюдо по кругу.

Половинки маслин выложить в центр блюда.

Полить салат оливковым маслом.

Зиру слегка растереть в ступке и посыпать салат.

Перед подачей всю красоту придется порушить и перемешать.

Этот салат в нашей семье любим сам по себе и как гарнир к запеченной на гриле баранине или свинине. И он очень солнечный и витаминный!