Салат "Солнечный день"

Ингредиенты:

филе куриной грудки 1/2

100г сыра фета

1 небольшой апельсин

1 средняя красная луковица

листья салата

белый винный уксус

кипяток

соль

для заправки:

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ст.л. белого винного уксуса

1 зубчик чеснока

Как готовить:

Отвариваем куриное филе. Маринуем лук. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса, и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Готовые грудки, сыр режем кубиком. Апельсин разделяем на дольки, освобождаем он белых плёнок и разделяем на небольшие кусочки. С лука слить жидкость и немного отжать. Теперь собираем наш салат на порционные тарелочки. Листья салата рвём руками, на него укладываем курицу, лук, затем сыр и потом апельсин. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем масло, уксус и натёртый на мелкую тёрку чеснок, перемешиваем и поливаем салат. Наш салат готов.