Салат "Экзотика"

Ингредиенты:

Капуста квашеная-70 г (у меня с морковью)

Апельсин-1 шт.

Листья зеленого салата-2-3 шт.

Петрушка-3-4 веточки

Авокадо-1/2 шт.

Луковица-1/2 шт.

Помидоры черри-3 шт.

Оливковое масло ITLV-1,5 ст.л.

Карри молотый-1/2 ч.л.

Черный молотый перец-по вкусу

Соль-по вкусу

Растительное масло-для обжарки лука.

Мед жидкий -1 ч.л

Как готовить:

Квашеную капусту промыть и отжать.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле.

Из половины апельсина вырезать тонкие дольки.

Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать.

Авокадо очистить и нарезать на кубики.

Помидоры черри нарезать на половинки.

Сделать заправку-для этого соединить жидкий мед,оливковое масло, добавить карри , молотый черный перец, из оставшейся половины апельсина выжать сок и добавить к заправке, перемешать.

Листья салата порвать кусочками и выложить на блюдо.

Все ингредиенты салата соединить, перемешать.Выложить на сервировочное блюдо,полить заправкой, сверху украсить цедрой апельсина.