Вариации на тему "Винегрет" или ужин голодного вегетарианца
Опубликовано: 3-01-2016, 18:38
Ингредиенты:
Свекла молодая отварная 2шт
Фасоль консервированная белая 0.5банки 150г
Салат руккола 1\2 пучка
Орехи жареные кешью - горсть
Виноград белый 10-15 ягод
Заправка
Масло оливковое 2ст.л.
Уксус бальзамический белый 1ст.л.
соль, сахар, перец
Как готовить:
Свеклу нарезать кубиками, фасоль промыть, салат порвать на кусочки, виноград порезать на кусочки, все смешать, полить заправкой.
Посыпать орешками кешью.
На следующий день получается вкуснее (в этом случае будет завтрак).
Очень легкий и приятный на вкус винегрет.
Получился очень легкий вариант обычного винегрета. Вместо картошки - фасоль, вместо соленых огурцов - виноград (кисло-сладкий), вместо моркови -салат руккола, вместо зеленого горошка - орешки кешью. В результате - очень приятный на вкус салат. Желаю всем доброго здоровья!
