Салат Латук с сушеными помидорами и яйцом

Ингредиенты:

4 сушеных помидора (продаются в банках в оливковом масле),

1 зубчик чеснока,

1 ст/ложка бальзамического уксуса,

2-3 ст/ложки оливкового масла,

Соль.

4 больших горсти салата Латук(купила уже готовую смесь)

4 полоски консервированного маринованного сладкого перца-паприка

8 полосок бекона,

3 яйца всмятку (варить 3 минутки после закипания )

молотый перец.

Как готовить:

В небольшой миске смешиваем сушеные помидоры(порезанные), чеснок (измельченный или выдавленный), добавить уксус и масло, посолить по вкусу.

На плоскую тарелку выложить листья салата( порезать, порвать, или выложить готовую смесь)

На листья салата выложить полоски паприки , бекона (для тех кто не знает, я с ним обращаюсь так: на сухую сильно разогретую сковородку выкладываю полоски бекона, жир полностью вытапливаю на медленном огне, затем оставшееся мясо выкладываю на бумажное полотенце , которое впитывает в себя весь лишний жир).

Все это равномерно поливаем маслом с помидорами и чесноком.

В середину выкладываем разломленные пополам яйца ( лучше, чтобы желток немного вытек)

Сверху поперчить молотым перцем.

Мое фото возможно неудачно, поэтому еще добавила фото профессионала, как это блюдо должно выглядеть на самом деле!
Вместо маринованного перца я пробовала просто обжаренный. Мне так понравилось больше.
Авторы рецепта рекомендуют попробовать вместо бекона и яйца тонко порезанное обжаренное куриное мясо, а посыпать обжаренными семечками. Я не пробовала.
Но может кому-нибуть из вас захочется попробовать?