Тулузский салат

Ингредиенты:

Дыня-1/4

Балык сырокопченый-100гр.

Лук порей-количество по вашему вкусу

Шпинат-10 листиков.

Имбирь по вкусу

Перец свежемолотый белый

Масло оливковое

Лимонный сок

Как готовить:

Нарежьте дыню не крупными кубиками, свиной балык такими же по размеру кубиками. Зеленую и белую части лука нарежьте колечками, соедините все продукты вместе и потрите сверху имбирь.

Взбейте вместе масло, лимонный сок, перец и соль, готовым соусом заправьте салат.

Разложите на тарелке шпинат, выложите горкой салат и подавайте к столу. Белый мускат к этому салату сам напросился.

Мариша, спасибо тебе в очередной раз за подарок. Как видишь, книга не оставила меня равнодушной.Изучаю.
Салат получился необыкновенного вкуса, не могу описать, надо приготовить и попробовать. Нежнейший, легкий и одновременно сытный.
Дыню старайтесь использовать с нежной, сочной мякотью и не очень сладкую. Я, поставив перед собой тарелку, поняла, что надо налить вина. С таким салатом удачный вечер вам гарантирован.