Салат "Табули" (ливанская кухня на русский лад)

Ингредиенты:

3/4 чашки гречки (чашка=200мл)

2 чашки горячей воды

2 чашки мелко порезанной петрушки

3/4 чашки мелко порезанной свежей мяты

1/2 чашки мелко порезанного зелёного лука

1/4 стакана олив.масла

3 ст.л. лимонного сока

2 ч.л. соли

1 ч.л. перца

2 крупных помидора

Как готовить:

перебрать гречку и залить кипятком. накрыть крышкой и оставить минут на 20-30.

смешайте в чашке зелень и мелко порезанные помидоры.

взбейте масло с лимонным соком, пока соус не побелеет.

гречку разбухшую откиньте на сито, пусть стечёт вода.

теперь смешайте зелень, помидоры, гречку, соус, перец и соль.

дайте настояться в течение часа.

приятного аппетита!

уж очень мне захотелось попробовать такой салат. но так как кус-кус и булгур в наших краях днём с огнём не сыщешь, пришлось погуглить в поисках замены этих круп. поиски мои увенчались успехом,булгур в этом салате можно заменить нашей милой гречкой.
честно говоря, мяту я недолюбливаю, поэтому положила её гораздо поменьше, чем указала в рецепте. но, оказалось, что мята и не чувствуется из-за лимонного соуса.
приготовила для себя любимой, так как, думала, мои это есть не будут. но ошибалась, сидят и уплетают за обе щёки. боюсь, что пока рецепт пишу и вставляю фото, мне ничего не останется.