Дзадзики по-израильски

Ингредиенты:

1.Мягкий белый сыр-крем\консистенции густой сметаны\ 5%, в Израиле продается под названием SKI, аналоги наверняка есть и в других странах.

2. Два крупных твердых свежих огурца.

3.Три зубчика чеснока.

4.Сок четвертинки свежего лимона.

5.Три столовые ложки оливкового масла.

6.Две столовые ложки мелконарезанной свежей петрушки.

7.Соль,красный жгучий перец.

Как готовить:

1.Огурцы очистить,натереть на крупной терке и отжать влагу.

2.В глубокой миске смешать крем-сыр и тертые огурцы.

3.В полученную смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.

4.Добавить сок четвертинки лимона.

5.Влить оливковое масло.

6.Добавить мелко нарубленную петрушку и немного соли.

7. Все тщательно перемешать .

8.Слегка присыпать жгучим перцем,накрыть миску и поставить в холодильник на час-полтора.

Хорош со свежим лавашем,питой или отварной картошкой. Приятного аппетита.