Салат из кальмаров (вариант)

Ингредиенты:

Тушки кальмара 5 шт.

Лук красный (салатный) 1 головка

Грибы - шампиньоны консервированные резаные 1 банка (250 мл.)

Перец болгарский 1 шт.

Яйца 3 шт.

Крабовое мясо (или крабовые палочки) 1 упаковка (200 гр.)

Оливки зеленые 7-10 шт.

Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Для заправки:

Лимон 1 шт.

Соевый соус 4 столовых ложки

Горчица 2 чайных ложки

Масло растительное 2 столовых ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Как готовить:

Тушки кальмаров почистить, снять пленку, промыть. Бросить в чуть подсоленную кипящую воду и варить одну минуту, дать остыть.

Лук нарезать полукольцами, залить водой и дать немного постоять.

Грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

Перец порезать соломкой.

Яйца сварить "в крутую", почистить, нарубить (не очень мелко).

Крабовое мясо нарезать.

Кальмары нарезать тонкими колечками или полуколечками.

Лук откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Для заправки: Смешать сок лимона, соевый соус, горчицу, растительное масло, перец, соль (возможно, соль в заправке и не нужна - дело вкуса).

Соединить все ингредиенты салата, добавить оливки, мелко нарубленную зелень и заправку. Перемешать.

Люблю кальмары! Очень вдохновил рецепт салата от svett66, спасибо большое! Однако, из соображений, что на моё семейство надо сделать побольше, что все любят вареные яйца в салате, что хочется добавить ещё чего-нибудь - решила сотворить такой вариант. Из-за яиц и грибов салат приобрёл нотку "мягкости" во вкусе. Будет желание - попробуйте!