Салат с пикантным соусом и лавашом

Ингредиенты:

ДЛЯ СОУСА:

2 луковицы

4 зубчика чеснока

100 гр укропа

500 мл зерненого творога 5%

300 мл сметаны 15%

1 ст.л. горчицы

1 к.л. молотого белого перца

1 д.л. белого бальзамического уксуса

соль по вкусу

ДЛЯ САЛАТА:

5 листов лаваша

250 гр тунца в с/с

200 гр крабового мяса

4 яйца

200 гр сыра твердых сортов

Как готовить:

Для начала приготовим соус:

Лук помыть, почистить и мелко порезать, сбрызнуть уксусом и дать настояться 25 минут

Чеснок выдавить, всыпать белый молотый перец и перемешать

Укроп сполоснуть под проточной водой, встряхнуть, мелко порезать и перемешать с маринованным луком

Зерненый творог выложить в удобную чашу и взбить погружным венчиком до состояния густой однородной массы

Маринованный лук с укропом смешать с перченым чесноком и взбить погружным венчиком до состояния однородной каши

В подходящей миске смешать сметану, творог, горчицу и луково-чесночную массу, взбить миксером на средних оборотах до однородной смеси, посолить по вкусу и убрать в холодильник

В это время подготовить все ингредиенты для салата:

Лаваш вырезать по размеру, чуть меньшему салатницы.

Крабовое мясо мелко порезать

Сыр потереть на крупной терке

С консервы слить воду, удалить косточки и размять вилкой

Яйца отварить вкрутую, из 2 яиц вынуть желток и отложить его на украшение

Остальные яйца и белки потереть на крупной терке

НАЧИНАЕМ СБОРКУ САЛАТА:

На блюдо выложить немного соуса и размазать его по блюду тонким слоем

Сверху положить лаваш, смазать его тонким слоем соуса

Далее выложить крабовые палочки, смазать соусом

Сверху - лаваш, слегка придавить руками, соус

Далее сыр - соус, Лаваш-соус

Яйца - соус, Лаваш - соус

Рыба - соус, Лаваш - соус

Сверху украсить тертыми на мелкой терке желтками и укропом

Убрать салат в холодильник на пропитку на сутки

Этот салат желательно готовить за сутки, чтобы лаваш хорошо пропитался соусом и легко резался... Не знаю, есть ли здесь похожий, присоединилась к варианту с тунцом...
Этому салату научила меня коллега по работе много лет назад, я рецепт благополучно убрала и забыла про него..
Тут перед Пасхой (как всегда в Чистый Четверг) я убираясь, нашла запись с этим рецептом...и...слегка его видоизменила..
СОУС:это лично моя идея...
Надеюсь вам понравится... Фото в разрезе вряд ли получится, так как есть его будут только в Светлое Воскресенье, а там будет не до фото... Но поверьте, в разрезе он очень красив